唐宮中國獨特的「幸福企業」文化 彰顯品牌價值
常言道「民以食為天」，港人對美食不斷追求，造就餐飲業蓬勃發展。唐宮中國（01181）執行董事及首席財務官黃忠揚表示，集團堅守「安心、親切、體貼、捨得」的價值觀，致力向員工及顧客傳遞幸福感，獨特的企業文化成功在激烈競爭中突圍而出，未來亦將繼續尋求探索更多跨品牌合作，抱持開放態度尋找新商機。
唐宮中國於2023年取得驕人成績，截至2023年6月底止，中期收益按年升32.4%至5.88億元（人民幣．下同），扭虧轉盈賺4156萬元，毛利率更大增6.5%至66.4%，傲視同儕。期內，集團營運37間自營餐廳，以及17間合營餐廳，經營穩健。
會員是鞏固客群關鍵
會員消費一直在唐宮中國業務中佔據重要地位，透過分析會員的消費模式，集團可針對性推出創新產品、更符合會員喜好的推廣活動，以及定期更新會員專屬優惠，從而吸引現有會員持續關注和重複消費，穩定客源，加上持續升級的用戶體驗，截至2023年6月底止，會員總人數已近百萬。
賦予員工更多權限
隨著時代變遷，服務顧客是集團最為看重的關鍵。談及2023年最大的變革，黃忠揚稱集團透過多項內部活動提升員工幸福感，尤其具創意的是員工可透過分享幸福故事並獲得「幸福積分」換領生活用品，旨在鼓勵帶動正能量﹔另一方面賦予員工更多自主空間，在提升日常工作效益方面之外，由員工自發為客人提供驚喜，將幸福感帶給顧客。
黃忠揚也強調，「顧客的反饋非常有價值，是改善公司產品或服務的機會。如員工遇到問題時都需要請示上級尋求許可，可能已錯失關鍵時機；倘能賦予他們妥善處理的權限，人情味往往可以讓顧客轉化為我們的『粉絲』」。
黃忠揚留意到，近年不少內地知名餐飲品牌登陸香港，集團也早已部署；「很多品牌於內地具有認知度，配合我們的營運能力優勢及市場知名度，可帶動他們以香港作為第一站，繼而進軍海外市場」。事實上，唐宮集團早年已經成功讓自家品牌輸出至台灣、新加坡等地，同時也透過集團強大的在地網絡及資源引入海外品牌至香港以及內地，未來將抱持開放的態度持續尋找新商機。
市場普遍對未來經濟形勢保持審慎樂觀態度，黃忠揚坦言「餐飲業面臨同質化競爭，（來年）挑戰一定有，最重要是如何在市場中精準定位，在激烈競爭中保持優勢」，並笑稱「以招牌餐點乳鴿為例，每當顧客想起乳鴿便想起唐宮，我們也以較親民的價錢吸引顧客光臨，當中蘊含『讓利』哲學，不能『盡賺』，是贏得顧客支持及認同的關鍵之道」。