獲獎企業訪問

煤氣烹飪中心自1977年成立以來，致力推廣明火煮食，不斷與本地和國際名廚合作，除了舉辦烹飪示範活動，更引進多個專業廚藝課程，令煮食升級成為創意藝術，讓無數熱愛烹飪的人士實現夢想、為入廚文化帶來新體驗。香港中華煤氣有限公司（00003）旗下的煤氣烹飪中心，憑藉積極推動多元廚藝文化，再度榮獲《信報財經新聞》頒發「顯卓專業烹飪課程大獎」。

煤氣烹飪中心一直以設備完善，師資優良見稱。在輕鬆和諧的氣氛下，熱衷於廚藝的朋友可從專業導師的講解和實習兩方面入手，輕易掌握烹飪要訣，把煮食提升為樂趣泉源。

專業烹飪文憑修畢獲法國政府認證

煤氣烹飪中心一直以「Ignite The Passion of Cooking」為理念，多年來為不同年齡層及熱愛烹飪的人士，舉辦了多個烹飪示範及廚藝教學外，更於2014年開始，邀得與全球知名的Disciples Escoffier法國廚師會合作，率先為香港帶來具完整架構的傳統法國IDE專業烹飪文憑課程－「法國烹飪文憑」、「法國糕餅文憑」、「法國烘焙文憑」及「廚師精進文憑」，引領烹飪成為揉合時尚與藝術的生活品味。

該課程由米芝蓮星級國際知名大廚擔任導師，而於整個課程期間，導師會貼心跟進每一個學員的進度，並親身傳授法國菜的烹飪技巧與精髓。此外，學員亦有機會前往米芝蓮星級餐廳或星級酒店實習，親自體驗星級食府的日常運作及與名廚交流。只要學員修畢課程及通過考試，就可獲法國政府頒發的「法國廚藝訓練證書」。自課程開辦以來，已吸引不少城中名人及專業人士報名，反應非常熱烈。

星級名廚指導提供多國證書課程

煤氣烹飪中心除了專業法國菜課程，亦持續邀請本地與世界各地名廚擔任星級導師，其烹飪班也與時並進，除了日常的中、西、日、意，葡等等的菜式興趣班外，近年亦留意到顧客續漸追求實用性及專業性，亦推出了一系列的證書課程例如韓國國家級韓食料理資格證書課程、日本職人料理、正宗意大利菜專業烹飪證書課程及韓國政府認可的寵物營養及食品設計創業證書課程等，均受到大眾歡迎。

都市人的生活緊張，工作壓力沉重，不少會員為興趣學習烹飪，除了消煩減壓，更透過烹飪發掘出一門終生興趣。煤氣烹飪中心冀繼續將明火煮食的理念薪火相傳，發揚光大，新增多樣全新體驗，讓不同年齡的人士均可燃起明火煮食的熱情。

法國IDE烹飪文憑過往不乏名人學員，當中包括梁詠琪、梁祖堯、劉心悠等，是城中最受歡迎的烹飪文憑課程之一。

煤氣烹飪中心邀請本地與世界各地名廚擔任星級導師，包括由四大日本餐廳星級大廚親授的「日本職人料理證書課程」。