煤氣烹飪中心 引領香港廚藝教育逾46載
煤氣烹飪中心自1977年成立以來，致力推廣明火煮食，更不斷與本地和國際名廚合作，除了舉辦烹飪示範，更引進多個專業廚藝課程，令煮食升級成為創意藝術，讓無數熱愛烹飪的人士實現夢想，及為入廚文化持續帶來新體驗。
香港中華煤氣有限公司（00003）旗下的煤氣烹飪中心，憑藉積極推動多元廚藝文化，成功獲《信報財經新聞》頒發「顯卓專業烹飪課程大獎」。
專業烹飪文憑
修畢獲法國政府認證
煤氣烹飪中心一直以「Ignite The Passion of Cooking」為理念，多年來除了為不同年齡層及熱愛烹飪的人士舉辦了多個烹飪示範及廚藝教學外，更於2014年開始，邀得全球知名的Disciples Escoffier法國廚師會合作，率先在本地開辦傳統法國美饌烹飪藝術文憑課程，引領烹飪成為揉合時尚與藝術的生活品味。
該課程由米芝蓮星級國際知名大廚擔任導師，而於整個課程期間，導師會貼心跟進每一個學員的進度，並親身傳授法國菜的烹飪技巧與精髓。此外，學員亦有機會前往米芝蓮星級餐廳或星級酒店實習，親自體驗星級食府的日常運作，及與名廚交流。只要學員修畢課程及通過考試，就可獲頒法國政府認證的「法國廚藝訓練證書」，以及取得法國執業資格。因此，自課程開辦以來，已吸引不少城中名人及專業人士報名，反應非常熱烈。
適逢煤氣公司160週年，煤氣烹飪中心於今年再度推出新一屆的法國Disciples Escoffier「烹飪藝術文憑」、「糕餅藝術文憑」，以及全新的「烘焙藝術文憑」課程。另外，煤氣烹飪中心更特意在煤氣銅鑼灣旗艦店的全新教室把工作枱面換上特別適合製作法國糕餅的雲石材質，力求為學員帶來至臻完美的學習體驗。
星級名廚指導
提供多國證書課程及小廚神烹飪班
煤氣烹飪中心除了法國菜課程，亦持續邀請本地與世界各地名廚擔任星級導師，開設中、日、韓、意等多國烹飪課程。而當中的「韓國正宗料理證書課程」，則邀請到韓籍米芝蓮名廚Chef Una Yoo任教，內容包括學習製作正宗秘製韓國醬料、 韓式泡菜及傳統韓式宴客菜等等。至於「大師級中菜訓練課程」，就由著名廚師黃亞保擔任導師，主力教授刀工、學習食材挑選及中菜烹飪技巧。
此外，為了推動明火煮食薪火相傳，煤氣烹飪中心亦開辦了法國烹飪藝術小廚神暑期課程，課程以法國傳統手法融合最新技術、設備和擺盤趨勢。各位小朋友在學習法國烹飪藝術，嘗試新事物的同時也學習團隊合作與自律。最後一課畢業午宴由導師安排分組，每位學生負責其中一道菜式。學生可邀請一位家人親臨品嘗及參加畢業禮，畢業生更將成見報明星小廚神！
